Alcatra
por: Carolina Lopes
Ingredientes
1 kg de alcatra cortada em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de tomilho
Orégano a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 tomates picados (sem pele nem semente)
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de extrato de tomate
1/2 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de caldo de carne
1 vidro de champignon
Sal a gosto
Instruções
Tempere a carne com óleo, manteiga, tomilho, orégano e sal.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Misture todos os ingredientes. Adicione a carne.
Coloque no refratário, tampe e leve ao forno por 20 minutos na potência alta.
Mexa 2 vezes. Retire e coloque em uma baixela. Decore com legumes cozidos.
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