ingredientes
1 kg de alcatra com expessura mais grossa que bife tipo grelha
1 caixa de creme de leite
1 vidro pequeno de cogumelos
Cebola a gosto
Sal, alho, pimenta a gosto
2 colheres de extrato de tomate
Cebolinha e coentro (pouco)
Se quiser use caldo de carne
1 kg de alcatra com expessura mais grossa que bife tipo grelha
1 caixa de creme de leite
1 vidro pequeno de cogumelos
Cebola a gosto
Sal, alho, pimenta a gosto
2 colheres de extrato de tomate
Cebolinha e coentro (pouco)
Se quiser use caldo de carne
1 kg de alcatra com expessura mais grossa que bife tipo grelha
1 caixa de creme de leite
1 vidro pequeno de cogumelos
Cebola a gosto
Sal, alho, pimenta a gosto
2 colheres de extrato de tomate
Cebolinha e coentro (pouco)
Se quiser use caldo de carne
instruções
Tempere a carne com o alho, sal, pimenta antecipadamente.
Em uma panela grande (tipo frigideira funda que caibam os bifes todos) frite os bifes de modo que fiquem mau passados, pouco dourados por fora e mau passados por dentro.
Dissolva o extrato em 1 copo de água e joque por cima dos bifes com o fogo baixo, acrescente a cebola, deixe engrossar e coloque o creme de leite, os cogumelos, a cebolinha e o coentro se desejar, deixe dar uma pequena fervidinha e desligue.
Sirva com arroz e salada.
Essa é uma modificação do tradicional estrogonofe, porém com um toque sofisticado de servir um bife diferente.
Tempere a carne com o alho, sal, pimenta antecipadamente.
Em uma panela grande (tipo frigideira funda que caibam os bifes todos) frite os bifes de modo que fiquem mau passados, pouco dourados por fora e mau passados por dentro.
Dissolva o extrato em 1 copo de água e joque por cima dos bifes com o fogo baixo, acrescente a cebola, deixe engrossar e coloque o creme de leite, os cogumelos, a cebolinha e o coentro se desejar, deixe dar uma pequena fervidinha e desligue.
Sirva com arroz e salada.
Essa é uma modificação do tradicional estrogonofe, porém com um toque sofisticado de servir um bife diferente.
Tempere a carne com o alho, sal, pimenta antecipadamente.
Em uma panela grande (tipo frigideira funda que caibam os bifes todos) frite os bifes de modo que fiquem mau passados, pouco dourados por fora e mau passados por dentro.
Dissolva o extrato em 1 copo de água e joque por cima dos bifes com o fogo baixo, acrescente a cebola, deixe engrossar e coloque o creme de leite, os cogumelos, a cebolinha e o coentro se desejar, deixe dar uma pequena fervidinha e desligue.
Sirva com arroz e salada.
Essa é uma modificação do tradicional estrogonofe, porém com um toque sofisticado de servir um bife diferente.
