Rosbife ao Vinho
por: Rebeca Eloise de Oliveira
Ingredientes
2 cubinhos de caldo de carne Knorr
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1,5 kg de maminha (de alcatra ou filé mignon)
3 colheres (sopa) de óleo Mazola
2 cebolas (médias), picadas
100 g de bacon, em fatias
500 g de batata, descascadas e cortadas em quatro
4 tomates (sem pele e sementes), picados
Instruções
Dissolva o caldo de carne em 2 colheres (sopa) de vinho quente, misture com a farinha e passe em toda a superfície da carne.
Em uma panela (grande) aqueça o óleo, coloque a maminha e a cebola, deixe dourar bem todos os lados.
Coloque em uma assadeira, cubra com o bacon, prenda com palitos.
Regue com o vinho restante.
Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até ficar macio.
Regue com pouca água, se necessário.
Corte em fatias e coloque em uma travessa com as batatas e tomates em volta.
Sirva quente.
