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Maminha de alcatra na pressão

por: Mirian Barros

Maminha de alcatra  na pressão

Ingredientes


1 ponta da alcatra (aqui chamamos de maminha da alcatra)

Para cada kg de carne, coloca-se:

2 cebolas de cabeça média a grande

Pimentão amarelo, vermelho

6 tomates maduros

1 caldo de carne

1 copo de água

4 fatias de bacon

2 dentes de alho

Louro e noz-moscada a gosto

Instruções


Colocar a carne na panela de pressão e sobre ela as cebolas picadas grossas, os tomates, os pimentões, o bacon, água e todos os outros temperos.

Levar ao fogo e aguardar o cozimento por uns 20 minutos.

Verifique o sal e volte ao cozimento por mais uns 25 minutos, em fogo baixo.

Fatie a carne, coloque em uma travessa.

Jogue o caldo que estava na panela sobre a carne e sirva com arroz branco.


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