Estrogonofe de alcatra

receita

Estrogonofe de alcatra

ingredientes

  • 500 g de iscas de alcatra

  • 100 g champignon laminado

  • 40 g manteiga

  • 50 ml conhaque

  • 200 g creme de leite fresco

  • 50 g cebola picada

  • 1 dente de alho

  • 3 colheres (sopa) de catchup

  • 1 colher (sopa) de mostarda

  • Quanto baste de sal

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instruções

  • Frigir na manteiga a cebola e o alho sem tomar cor.

  • Acrescentar a carne e saltear.

  • Flambar com conhaque.

  • Acrescentar a nata e o champignon, catchup e mostarda.

  • Corrigir com sal e pimenta.

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