ingredientes
1 kg de alcatra
2 calabresas
3 dentes de alho
1 1/2 cebola picada
Sal a gosto
2 xícaras de cheiro verde picado
2 cubinhos de tempero para carne
Uma pitada de colorau
Uma pitada de pimenta cominho
Uma colher de óleo ou a gosto
instruções
Faça pequenos buracos na carne.
Coloque os pedaços de calabresa como um recheio.
Em seguida, junte todos os temperos.
Frite - os e na seqüência acrescente um pouco de água.
Coloque a carne para refogar no tempero.
Pegue o papel alumínio e forre uma bandeja.
Passe manteiga no papel alumínio.
Em seguida, coloque a carne e cubra com papel alumínio.
De vez enquando, molhe a carne com o molho da própria carne para não ficar seca.
