Alcatra Moreti

receita

Alcatra Moreti

ingredientes

  • 1 peça de alcatra de aproximadamente 2 kg

  • 150 g de calabresa em tiras

  • 50 g de bacon em tiras

  • 1/2 cebola em tiras

  • 2 caldos de carne

  • 1 folha de papel alumínio

  • Sal a gosto

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instruções

  • Faça alguns furos na peça de alcatra de 2 cm.

  • Tempere com sal a gosto.

  • Recheie os furos com a calabresa, o bacon e a cebola.

  • Ferva uma xícara de chá de água e dissolva o caldo de carne.

  • Banhe o caldo de carne dissolvido sobre a peça recheada.

  • Cobrir a peça totalmente com a folha de papel alumínio.

  • Leve ao forno já pré - aquecido por 60 minutos.

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