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Bife com molho

por: maria das graças de mendonça

Bife com molho

Ingredientes


400 g de alcatra em bifes

1 colher (chá) de azeite

Sal a gosto

Molho:



2 colheres (sopa) de ketchup

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (chá) de vinagre branco

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 colher (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de água

Pimenta - do - reino branca

Cravo - dai - índia

400 g de alcatra em bifes

1 colher (chá) de azeite

Sal a gosto

Molho:



2 colheres (sopa) de ketchup

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (chá) de vinagre branco

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 colher (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de água

Pimenta - do - reino branca

Cravo - dai - índia

Instruções


Em uma panela aquecida com azeite, grelhe os bifes temperados com sal.

Reserve.

Para o molho, na panela em que foram grelhados os bifes, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o ketchup, o molho inglês, a água, o vinagre, o cravo em pó, a pimenta - do - reino e o açúcar mascavo.

Deixe apurar.

Despeje o molho nos bifes reservados.

Em uma panela aquecida com azeite, grelhe os bifes temperados com sal.

Reserve.

Para o molho, na panela em que foram grelhados os bifes, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o ketchup, o molho inglês, a água, o vinagre, o cravo em pó, a pimenta - do - reino e o açúcar mascavo.

Deixe apurar.

Despeje o molho nos bifes reservados.


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