ingredientes
1 kg de alcatra fatiada
1 clara de ovo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de açúcar
500 g de cebola fatiada
10 colheres (sopa) de óleo de soja
8 colheres (sopa) de molho shoyu
1 xícara de água
Ajinomoto
Sal e pimenta a gosto
Óleo de gergelim torrado
instruções
Tempere a carne com um pouquinho de shoyu, sal e pimenta, ajinomoto, açúcar, clara e amido.
Misture o restante dos ingredientes com a carne.
Frite em óleo bem quente.
Quando tirar do fogo escorra o óleo.
Adicione a cebola.
Tempere com sal, pimenta e ajinomoto.
Quando cebola estiver transparente, coloque a carne.
Adicione o shoyu, a água e o óleo de gergelim.
