Estrogonofe

1 kg de carne (filé mignon, contra filé, alcatra etc.)

4 colheres de (sopa) de manteiga

2 cebolas picadas

1/2 colher (sopa) de sal

1 pitada de pimenta - do - reino

200 g de champignons em conserva fatiados

3 tomates sem pele e sem sementes picados ou 3 colheres de (sopa) de purê de tomate

1 colher de (sopa) de mostarda

2 colheres de (sopa) de ketchup

1 lata de creme de leite

1 kg de carne (filé mignon, contra filé, alcatra etc.)

4 colheres de (sopa) de manteiga

2 cebolas picadas

1/2 colher (sopa) de sal

1 pitada de pimenta - do - reino

200 g de champignons em conserva fatiados

3 tomates sem pele e sem sementes picados ou 3 colheres de (sopa) de purê de tomate

1 colher de (sopa) de mostarda

2 colheres de (sopa) de ketchup

1 lata de creme de leite

Pique a carne em tirinhas finas.

Derreta 3 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande.

Frite a carne, aos poucos, em fogo alto, sem juntar suco.

Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e frite a cebola.

Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.

Acrescente os tomates, a mostarda e o ketchup, misture bem.

Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por mais 5 minutos.

Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.

Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

Pique a carne em tirinhas finas.

Derreta 3 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande.

Frite a carne, aos poucos, em fogo alto, sem juntar suco.

Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e frite a cebola.

Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.

Acrescente os tomates, a mostarda e o ketchup, misture bem.

Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por mais 5 minutos.

Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.

Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.