ingredientes
500 g de filé mignon em tiras
1/2 cenoura ralada fina
1 cebola cortada em lascas
1 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 pacote de curry vermelho em pasta
1 1/2 garrafinha de leite de coco
instruções
Misture a pasta de curry com óleo de gergelim, açúcar mascavo e shoyu; reserve.
Refogue a cebola.
Adicione o file mignon e a cenoura.
Após dourar e cozinhar a carne, adicione a pasta de curry.
Acrescente o leite de coco aos poucos, levando em conta que quanto menor a quantidade de leite de coco, mais picante.
Deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo.
Sirva-se.
