Filé ao molho de manteiga e alcaparras
por: Ana Carolina Dadam
Ingredientes
2 filés de coxão mole (sem muita gordura) com 3 cm de espessura
1/2 xícara de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de alcaparras
sal grosso
Instruções
Em um potinho esmague as alcaparras.
Derreta a manteiga no micro-ondas até ficar quase liquida.
Misture a manteiga com as alcaparras e reserve.
Em uma churrasqueira elétrica ou de carvão, asse os filés salgando-os com sal grosso até ficarem no ponto de seu agrado.
Despeje o molho sobre os filés e mantenha-os assando por mais 5 minutos.
Retire-os para uma tábua sem virar e sirva-se.
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