Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas

receita

Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas

ingredientes

  • 1 kg de alcatra suína temperada

  • 3 batatas inglesas médias

  • azeite a gosto

  • ervas finas a gosto

  • molho barbecue a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

  • queijo parmesão ralado a gosto

  • 1 kg de alcatra suína temperada

  • 3 batatas inglesas médias

  • azeite a gosto

  • ervas finas a gosto

  • molho barbecue a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

  • queijo parmesão ralado a gosto

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instruções

  • Besunte a alcatra com molho barbecue.

  • Leve ao forno pra assar numa assadeira untada com azeite e coberta por uma folha de papel alumínio por 30 minutos em temperatura máxima.

  • Corte as batatas em forma de canoa e leve ao cozimento por 5 minutos.

  • Após esse breve cozimento, escorra as batatas e em uma tigela, tempere-as com as ervas finas, pimenta-do-reino, queijo ralado, sal e azeite a gosto.

  • Após os 30 minutos no forno, retire a alcatra, besunte com mais um pouco de barbecue e despeje as batatas temperadas na assadeira ao redor da carne.

  • Leve ao forno por mais 20 minutos sem o papel alumínio.

  • Após retirar do forno, fatie e sirva com mais barbecue, se desejar.

  • Besunte a alcatra com molho barbecue.

  • Leve ao forno pra assar numa assadeira untada com azeite e coberta por uma folha de papel alumínio por 30 minutos em temperatura máxima.

  • Corte as batatas em forma de canoa e leve ao cozimento por 5 minutos.

  • Após esse breve cozimento, escorra as batatas e em uma tigela, tempere-as com as ervas finas, pimenta-do-reino, queijo ralado, sal e azeite a gosto.

  • Após os 30 minutos no forno, retire a alcatra, besunte com mais um pouco de barbecue e despeje as batatas temperadas na assadeira ao redor da carne.

  • Leve ao forno por mais 20 minutos sem o papel alumínio.

  • Após retirar do forno, fatie e sirva com mais barbecue, se desejar.

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