Bolinho de sobras de carne

receita

Bolinho de sobras de carne

ingredientes

  • 750 g de carne velha fervida e passada duas vezes no moedor caseiro ou no processador

  • 1 cebola picada

  • 2 a 3 dentes de alho

  • 2 a 3 tomates picados

  • sal e pimenta-do-reino

  • salsinha e cebolinha verde picadas

  • 3 ovos crus

  • 1 (ou 2) colheres de farinha de trigo

  • farinha de rosca para empanar

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instruções

  • Refogue o alho picado, a cebola e o tomate.

  • Quando a cebola estiver douradinha, junte a carne.

  • Corrija o sal, coloque 1 ovo cru e mexa rapidamente até eles cozinharem.

  • Coloque 1 a 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa até aparecer o fundo da panela.

  • Deixe esfriar um pouco, faça os croquetes e passe na farinha de rosca.

  • Em seguida, passe os croquetes nos 2 ovos batidos e, por último, em farinha de rosca novamente.

  • Frite em óleo quente.

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