Estrogonofe de carne ou frango universal

receita

Estrogonofe de carne ou frango universal

ingredientes

  • 1 kg de carne de primeira (preferencialmente contra filé ou Alcatra) ou 1 kg e 1/2 de frango

  • 3 cebolas médias

  • 5 dentes de alho grande

  • 1 vidro de champignon ou palmito

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 pimentão grande, cortado em tiras

  • 2 latas de creme de leite

  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes

  • 3 colheres de sopa de óleo de oliva

  • 1 ou 2 colheres de sopa de catchup

  • 5 colheres de extrato de tomate

info-user-top

instruções

  • Corte a carne em pequenos pedaços (não corte pequeno demais senão perde o gosto).

  • Doure o alho no óleo em uma panela.

  • Coloque a carne para dourar.

  • Coloque a cebola cortada e deixe cozinhar.

  • Acrescente o tomate, o pimentão e o extrato de tomate, mexa bem.

  • Acrescente o champignon.

  • Verifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogo.

  • Acrescente o creme de leite (com o fogo desligado, este é o maior segredo) e mexa até alcançar o molho ideal com o creme.

  • Coloque em um refratário e decore com tempero verde e batata palha.

shadow shape

OUTROS DESTAQUES

shadow shape