Alcatra na maionese
por: Leuda M.V.Xavier
Ingredientes
1 kg de alcatra em uma peça
500 g de maionese
pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada a gosto
1 tablete de caldo de carne
Instruções
Em uma tigela misture a maionese com salsinha bem picadinha, pimenta e o caldo de carne esfarelado.
Faça furos na carne dos dois lados, a seguir envolva nesse tempero.
Coloque a carne na assadeira untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno com temperatura alta por 1 hora.A cada 30 minutos vire para assar dos dois lados .
Retire, fatie a carne e coloque na travessa.
Polvilhe salsinha picada e sirva.
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