Estrogonofe da Dany

receita

Estrogonofe da Dany

ingredientes

  • 1 kg de filé, alcatra ou patinho, cortadas em tirinhas

  • 1 linguiça calabresa, cortados em tirinhas

  • 200 g de bacon,cortados em cubos

  • 1 cebola grande picada

  • 5 dentes de alha amassado

  • 3 folhas de louro

  • 1 pimentão picado

  • 1 xícara de salsa e cebolinha picada

  • 1 sache de molho de tomate ou 1 xícara

  • 1 lata de milho

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 2 latas de creme de leite

  • 1 xícara de leite

  • 2 colheres de trigo

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instruções

  • Tempere a carne, a linguiça e o bacon com o alho, a cebola, o pimentão, o louro, parte da salsa, sal e pimenta a gosto.

  • Deixe apurar por alguns minutos, leve ao fogo em uma panela de pressão e refogue bem.

  • Acrescente o molho e o leite e coloque na pressão por uns 20 minutos.

  • Tire da pressão e verifique se a carne está bem molinha, se não tiver coloque na pressão novamente.

  • Acrescente o creme de leite, o milho e a farinha de trigo e mexa até engrossar o molho.

  • Sirva com salsa salpicada por cima.

  • Um bom acompanhamento é arroz branco, purê de batata e salada.

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