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Carne grelhada com molho de mostarda

por: TudoGostoso

Carne grelhada com molho de mostarda

Ingredientes


1 colher de sopa de azeite de oliva

2 colheres e 1/2 de sopa de manteiga

600 g de alcatra

Salsinha picada

Molho:



1 xícara de creme de leite fresco

1 colher de sopa de mostarda amarela

1 colher de sopa de mostarda escura

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1 colher de chá de açúcar

3 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 colheres e 1/2 de sopa de manteiga

600 g de alcatra

Salsinha picada

Molho:



1 xícara de creme de leite fresco

1 colher de sopa de mostarda amarela

1 colher de sopa de mostarda escura

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

1 colher de chá de açúcar

3 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções


Corte a carne em 4 filés e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira funda e pesada, aqueça em logo baixo e lrite os filés por 8 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.

Retire da frigideira e mantenha aquecido.

Molho:



Na mesma frigideira, coloque os ingredientes, raspe a fritura que ficou no fundo e cozinhe em logo baixo, mexendo sempre por 3 minutos.

Corrija o sal e a pimenta.

Sirva o filé regado com o molho e decore com salsinha picada.

Acompanhe com arroz branco e batata-palha.

Bom apetite.

Corte a carne em 4 filés e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira funda e pesada, aqueça em logo baixo e lrite os filés por 8 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.

Retire da frigideira e mantenha aquecido.

Molho:



Na mesma frigideira, coloque os ingredientes, raspe a fritura que ficou no fundo e cozinhe em logo baixo, mexendo sempre por 3 minutos.

Corrija o sal e a pimenta.

Sirva o filé regado com o molho e decore com salsinha picada.

Acompanhe com arroz branco e batata-palha.

Bom apetite.


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