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Estrogonofe de Carne

por: Karoline

Estrogonofe de Carne

Ingredientes


1 kg de alcatra bovina (magra) ou filé mignon

1 cebola média picada

1 lata de milho verde

champingnon a gosto

azeitona a gosto

1 colher de sopa de extrato de tomate

molho de tomate a gosto

1 colher de sopa de catchup

conhaque

creme de leite

1 kg de alcatra bovina (magra) ou filé mignon

1 cebola média picada

1 lata de milho verde

champingnon a gosto

azeitona a gosto

1 colher de sopa de extrato de tomate

molho de tomate a gosto

1 colher de sopa de catchup

conhaque

creme de leite

Instruções


Corte a carne em pequenos cubinhos, tempere a seu gosto.

Na minha receita, não usei colorau.

Ponha a carne numa panela junto com um pouco de óleo para refolgá-la.

Acrescente a cebola.

A carne irá soltar água. Deixe a água secar até a carne dourar.

Depois que a carne dourar, acrescente um cálice de conhaque.

Depois que o álcool evaporar, acrescente o molho de tomate, catchup, milho verde, azeitonas picadas e o champingnon em fatias.

Acrescente uma pitada de açúcar (é necessário para "cortar" a acidez do molho).

Deixe ferver.

No fim, acrescente meia caixa de creme de leite, deixe ferver mais um pouco.

Estará pronto. Pode servir.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Corte a carne em pequenos cubinhos, tempere a seu gosto.

Na minha receita, não usei colorau.

Ponha a carne numa panela junto com um pouco de óleo para refolgá-la.

Acrescente a cebola.

A carne irá soltar água. Deixe a água secar até a carne dourar.

Depois que a carne dourar, acrescente um cálice de conhaque.

Depois que o álcool evaporar, acrescente o molho de tomate, catchup, milho verde, azeitonas picadas e o champingnon em fatias.

Acrescente uma pitada de açúcar (é necessário para "cortar" a acidez do molho).

Deixe ferver.

No fim, acrescente meia caixa de creme de leite, deixe ferver mais um pouco.

Estará pronto. Pode servir.

Sirva com arroz branco e batata palha.


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