Bolo de milho com fúba
por: *Tati*
Ingredientes
1 lata de milho
200 ml de leite de coco ou leite
3 ovos
100 ml de óleo
1 e 1/2 xícaras de fúba ou milharina
1 xícara de açúcar
50 g de coco ralado
1 colher de sópa rasa de fermento
Opção: goiabada cortada em quadrados
Instruções
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado, goiabada e o fermento.
Bata durante uns 2 minutos, depois de batido coloque a massa em uma vasilha, adicione o coco ralado e misture.
Em seguida o fermento e misture delicadamente.
Por opção da goiabada jogue sobre a massa por último.
Coloque em uma forma untada com margarina e fubá, de buraco no meio.
Leve para assar por uns 40 minutos ou até furar com um palito e ele saia limpo.
Dicas
Obs.: Passe a goiabada na farinha de trigo para que não afunde.
