Bolo de coco fácil
por: Leonardo Ferrari
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Instruções
No liquidificador bata os ovos, açúcar, óleo e o leite.
Adicione o coco ralado e a farinha de trigo e bata novamente para misturar.
Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó; misture com uma colher manualmente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por 45 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.
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