ingredientes
1 lata de milho cozido sem a água
1 xícara de uvas-passas
3 ovos
1 copo de iogurte natural
1 lata de fubá (use a lata de milho como medida)
1/2 lata de farinha de aveia (use a lata de milho como medida)
1 pacote de coco ralado grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite (use a lata de milho como medida)
instruções
Bata no liquidificador o milho, a uva-passa, os ovos e o iogurte.
Em seguida, adicione o fubá, farinha de aveia e o leite; continue batendo no liquidificador.
Retire do liquidificador e acrescente o coco ralado.
A seguir, adicione o fermento, mexendo delicadamente até que o mesmo se incorpore à massa.
Leve ao forno por 20 minutos a 200º C, depois abaixe o fogo para 180º C e deixe por mais 10 minutos.
