Brownie de chocolate amargo
por: João Paulo
Ingredientes
1 kg de chocolate meio amargo
500 g de manteiga sem sal
800 g de farinha de trigo
400 g de açúcar
15 ml de essência de baunilha
8 ovos
Instruções
Em banho-maria derreta o chocolate junto com a manteiga.
Enquanto o chocolate derrete, bata em um liquidificador os ovos e o açúcar; bata até até que os cristais de açúcar dissolvam.
Em seguida, ainda batendo, acrescente a essência de baunilha.
Despeje a mistura em um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo.
Misture a massa com o chocolate derretido.
Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo ou com papel manteiga.
Despeje em uma assadeira que possa ir ao forno em banho-maria, espelhe bom e leve ao forno em 180º C por 40 minutos.
Espere esfriar, corte em cubos e sirva quente com sorvete de sua preferência.
