Bolo de fubá delicioso

receita

Bolo de fubá delicioso

ingredientes

  • 3 ovos inteiros

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 100 g de manteiga ou margarina

  • 1 colher (sopa) de erva-doce

  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

  • 200 ml de leite de coco (pode ser leite comum ou suco de laranja)

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho média

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • raspas de um limão

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instruções

  • Em uma travessa funda bata os ovos com o açúcar (pode ser na batedeira).

  • Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata vigorosamente.

  • Acrescente a erva-doce e a raspa de limão e bata novamente; reserve.

  • Misture a farinha de trigo, a farinha de milho e o fermento.

  • Junte, aos poucos, as duas misturas, acrescentando aos poucos o leite de coco (ou o da sua escolha); misture bem tudo.

  • Em uma forma de bolo com buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada, coloque a mistura do bolo.

  • Leve ao forno preaquecido a 180º C por uns 35 minutos ou até perfurar com um palito e ele sair limpo.

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