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Brownies com creme de baunilha

por: Cookies Cups

Brownies com creme de baunilha

Ingredientes


Brownie:



3/4 xícara de gotas de chocolate

1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos

1 colher (chá) de baunilha

2 ovos

1 xícara de açúcar refinado

1 colher (chá) de sal

3/4 xícara de farinha de trigo

Recheio:



1/2 xícara de gordura vegetal ou manteiga, temperatura ambiente

1 colher (chá) de açúcar refinado

3 1/2 xícaras de açúcar em pó

1/2 colher (chá) de baunilha

3 colheres (sopa) de água quente

Instruções


Brownie:



Preaqueça o forno a 300 °C.

Pulverize uma forma com spray antiaderente; forre o fundo da forma com papel manteiga e pulverize com spray antiaderente novamente; reserve.

Em uma tigela média para micro-ondas misture a manteiga em cubos e os pedaços de chocolate. Aqueça em temperatura alta por 1 minuto no micro-ondas e mexa até ficar homogêneo.

Adicione a baunilha e mexa; reserve.

Na tigela da batedeira bata os ovos e o açúcar até obter uma cor pálida.

Adicione a farinha e o sal e misture em fogo baixo até combinar.

Despeje a mistura de chocolate derretido e mexa até incorporar.

Na assadeira untada espalhe a massa uniformemente e asse por 8 a 10 minutos até que o centro esteja definido.

Deixe a forma esfriar completamente em uma gradinha antes de rechear.

Combine todos os ingredientes do recheio em uma tigela e bata até ficar homogêneo.

Montagem:



Afrouxe as bordas do brownie dos lados da forma com uma faca de manteiga.

Inverta a forma em uma tábua de corte, liberando o brownie; corte-o ao meio com uma faca.

Espalhe o recheio no lado inferior de uma das metades.

Coloque a outra metade do brownie diretamente no topo.

Corte em quadrados.


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