Bolo de amendoim integral da Sheila
por: SHEILA HICKMON
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de farinha de trigo integral
1/3 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de farinha de amendoim
1/3 xícara de leite desnatado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Instruções
Na batedeira ou liquidificador bata os ovos, o açúcar e o óleo até a mistura ficar bem homogênea. Acrescente a farinha de trigo, a aveia e o leite e bata bem até a massa ficar bem misturada e homogênea. Por fim, desligue a batedeira e misture com uma colher a farinha de amendoim.
Por último, misture o fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma.
Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos a 180º C.
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