Bolo de mousse de maracujá
por: Bruna Gama
Ingredientes
6 ovos
4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento
Recheio:
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 maracujás (polpa)
Cobertura:
600 ml de chantili
Calda:
1 maracujá
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
Instruções
Massa:
Separe as gemas da clara, bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga, açúcar e as gemas até obter um creme.
Adicione o leite aos poucos e continue batendo.
Por fim, acrescente a farinha e bata bem.
Misture a clara em neve com uma colher e adicione o fermento.
Disponha em uma forma untada e enfarinhada.
Asse a 180° C por 25 a 30 minutos ou até que doure.
Recheio:
Bata tudo no liquidificador e deixe gelar.
Calda:
Ferva tudo ate que reduza e deixe esfriar.
Montagem:
Corte o bolo em discos.
Disponha um disco em uma forma e umedeça a massa com leite e um pouco de suco de maracujá.
Coloque uma camada de recheio e repita até que a última camada seja de bolo.
Cubra com o chantili.
Coloque a calda por cima.
