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Bolo simples de abacaxi da Chef Manu Monteiro

por: TudoGostoso

Bolo simples de abacaxi da Chef Manu Monteiro

Ingredientes


280 g de farinha de trigo

280 g de açúcar refinado

140 g de manteiga ou margarina

3 ovos

140 ml leite

10 g fermento

2 g sal

1 lata de abacaxi em calda

calda do abacaxi

Instruções


Passe a farinha de trigo, o fermento e o sal na peneira e reserve.

Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até o açúcar se desfazer completamente.

Acrescente os ovos um a um e bata até incorporar.

Pare de bater e acrescente a farinha, metade do leite, o sal e o bicarbonato e misture com uma espátula de silicone.

Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga.

Disponha as fatias de abacaxi no fundo, polvilhe 3 colheres de açúcar e despeje a massa em cima.

Asse a 180º C por 25 minutos.


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