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Muffin de banana com chocolate

por: Huda Bakri Qadan

Muffin de banana com chocolate

Ingredientes


4 bananas médias maduras e amassadas

1 ovo

4 colheres (sopa) de margarina sem sal

2 colheres (sopa) óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/4 de xícara de leite

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 e 1/2 colher (chá) de fermento

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

100 g de chocolate meio amargo picado (ou gotas de chocolate)

Instruções


Em uma batedeira, bata o ovo, o leite, a margarina derretida, a essência de baunilha e o óleo.

Adicione a banana amassada e misture bem.

Peneira a farinha de trigo, o bicarbonato e o chocolate em pó e bata até incorporar os ingredientes à massa.

Adicione o fermento e misture.

Misture o chocolate picado à massa.

Coloque a mistura em forminhas de silicone ou em formas para cupcakes untadas e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, de 15 a 20 minutos.


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