Bolo de aveia
por: Elisa Guerra
Ingredientes
3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
2 xícaras de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite desnatado
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento
Instruções
Em uma panela, leve ao fogo a margarina e deixe derreter.
Coloque na batedeira a margarina derretida com o açúcar, misture e adicione os ovos.
Acrescente a aveia e a farinha de trigo aos poucos e continue batendo.
Adicione o leite, a canela e bata até obter uma mistura homogênea.
Desligue a batedeira e misture o fermento na massa com uma colher delicadamente.
Unte uma forma com margarina, farinha de trigo e despeje a massa.
Leve ao forno médio (210° C), preaquecido, por 30 minutos.
