Bolo de amendoim e cacau com gotas de chocolate
por: Cristina Lucio el Kattel
Ingredientes
1 xícara de amendoim torrado
3 ovos
1/4 xícara de cacau em pó
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar cristal
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1/2 xícara de gotas de chocolate (ou pedaços pequenos) de chocolate meio amargo
Instruções
Triture o amendoim torrado no liquidificador até ficar fino.
Acrescente os 3 ovos, o cacau e o leite.
Despeje a massa em uma tigela sobre a farinha peneirada e o açúcar e misture bem.
Delicadamente, integre as gotas de chocolate e o bicarbonato.
Em sequência, integre também o fermento e misture delicadamente.
Leve ao forno preaquecido a 160º C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado na massa.
Dicas
A medida da xícara utilizada foi de 250 ml. É aconselhável que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
