Tiramisú

receita

Tiramisú

ingredientes

  • 500 g de queijo Mascarpone

  • 5 ovos

  • 5 colheres de sopa de açúcar

  • 40 palitos de La Reine

  • 2 chávenas de café sem açúcar

  • 2 colheres de sopa de licor de café

  • Cacau em pó sem açúcar

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instruções

  • Separa as gemas das claras.

  • Bate as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.

  • Adiciona o queijo Mascarpone e mistura bem.

  • Bate as claras em castelo e junta-as lentamente ao preparado anterior.

  • Mistura o café frio e o licor de café numa taça e embeba os palitos de La Reine.

  • Coloca metade dos palitos no fundo de uma tigela, cobre-os com metade do preparado feito com os ovos, coloca o resto dos palitos e cobre tudo com o que sobra do preparado.

  • Deixa repousar no frigorífico durante pelo menos 3 horas.

  • Antes de servir, polvilha o Tiramisù com o cacau em pó com uma peneira.

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