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Fricassé de frango

por: Apetitoso

Fricassé de frango

Ingredientes


1 frango cortado aos pedaços

2 cebolas

3 dentes de alho

Azeite a gosto

Sal e pimenta q.b.

2 folhas de louro

2 chávenas de caldo de galinha

1 chávena de vinho branco

3 gemas de ovo

Sumo de 1 limão

1 ramo de salsa picada

Instruções


Refogue a cebola e o alho em azeite. Junte as folhas de louro.

Quando a cebola começar a ficar transparente, pode juntar os pedaços de frango e frite por uns minutos. Tempere com sal e pimenta.

Adicione o caldo de galinha e o vinho branco e deixe cozinhar durante 30 minutos.

Numa taça junte as gemas ao sumo de limão e envolva.

Junte a mistura ao tacho e mexa até engrossar.

No final adicione a salsa picada. Sirva com arroz branco.


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