Frango frito de forno
por: Juliana de Arcângelo
Ingredientes
1 kg de frango em pedaços
1 cebola grande
óleo quanto baste
tempero para frango a gosto
Instruções
Tempero o frango a gosto e deixe marinar.
Corte a cebola em rodelas e desfaça-a em anéis dentro da assadeira, de forma que todo o fundo fique coberto e que os pedaços de frango não toquem o fundo da assadeira.
Acrescente óleo somente para molhar o fundo, não ultrapasse a cebola.
Escorra o tempero do frango e em seguida espalhe-o na assadeira de forma que um pedaço não encoste no outro.
Leve ao forno a 220º C, sem papel alumínio e deixe até ficar dourado.
Após esse ponto, retire do forno e vire os pedaços, para que eles fiquem dourados todos por igual (uns 40 minutos para cada lado).
Dicas
Cada forno tem a sua própria chama, portanto fique de olho na aparência do frango para que ele não queime ou se está demorando demais. Regule a chama conforme a necessidade. Geralmente a cebola do fundo queima e deverá ser descartada. O frango fica suculento, mas sem gordura e somente as extremidades ficam levemente crocantes e sequinhas.
