Frango no forno com molho de maionese e cebola caramelizada

receita

Frango no forno com molho de maionese e cebola caramelizada

ingredientes

  • 4 coxas de frango

  • 1 tomate

  • 2 cebolas

  • coentro a gosto

  • 1 dente de alho pequeno amassado

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • orégano a gosto

  • 1 caixa creme de leite

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja

  • vinagre quanto baste

  • corante vermelho a gosto

  • sal a gosto

  • 1/2 limão

  • 1 pimentão

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instruções

  • Tempere a coxa de frango com o sal, o corante, o orégano e o vinagre; deixe marinar por 20 minutos.

  • Em uma assadeira coloque o frango temperado com o molho que ficou e o óleo de soja.

  • Coloque no forno em temperatura média e deixe até assar; cubra a assadeira com papel alumínio.

  • Se precisar, acrescente colheres (sopa) de água caso fique ressecado; quando ficar pronto, reserve.

  • Em uma frigideira coloque o tomate picado, a 1 cebola picada, o pimentão picado, coentro, alho, orégano e 1 fio de óleo; refogue.

  • Acrescente o creme de leite e reserve.

  • Em uma frigideira corte a cebola em rodelas e refogue com um fio de óleo.

  • Depois acrescente o suco de limão.

  • Adicione o açúcar e deixe cozinhar por 5 minutos.

  • Por último, acrescente o molho ao frango e coloque as cebolas caramelizadas por cima.

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