Galinhada do RF.

receita

Galinhada do RF.

ingredientes

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem osso

  • 3 xícaras de arroz

  • 200 g de linguiça calabresa

  • 200 g de bacon

  • 1 lata de milho verde

  • 1 colher (chá) de alho

  • 1 colher (sopa) de açafrão

  • 2 caldos de galinha

  • 1 pimentão

  • 1 cebola

  • 3 pimentas de cheiro

  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

  • sal a gosto

  • cheiro-verde a gosto

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instruções

  • Em uma panela, frite o bacon e a linguiça calabresa até dourar; reserve.

  • Em outra panela grande, acrescente 2 colheres (sopa) do óleo da fritura do bacon e da linguiça e frite o frango.

  • Tempere com alho e o sal até doura.

  • Acrescente a cebola, pimentão, pimenta-do-reino, açafrão e pimenta de cheiro.

  • Acrescente o arroz, a linguiça e bacon frito sem o óleo.

  • Adicione os caldos de galinha, milho e o cheiro-verde.

  • Acrescente 1 litro de água quente.

  • Cozinhe e sirva quente.

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