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Pudim de leite em pó

por: Ester Alves

Pudim de leite em pó

Ingredientes


3 ovos inteiros

16 colheres (sopa) de leite em pó

10 colheres (sopa) de açúcar

4 xícaras de água

Caramelo:

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Instruções


Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda:

Misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo.

Não volte a mexer até que a calda chegue no ponto de caramelo, desligue o fogo.

Unte uma forma (com a calda) própria para pudim em microondas.

Coloque a mistura que foi batida no liquidificador, levando ao forno até dourar.


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Dicas


Na hora de fazer pudim

, todo mundo busca a perfeição! Fazer o pudim perfeito é possível, por isso o TudoGostoso selecionou as melhores dicas para você não errar mais na hora de fazer pudim! Confira:

Para um pudim lisinho e sem furinhos

, você não deve batê-lo muito no liquidificador, bata o suficiente para misturar os ingredientes - de preferência na mão, com um fuê. Na hora de assar, tenha atenção e asse o pudim em banho-maria, em fogo bem baixinho! Seu pudim vai ficar lindo, brilhante e sem furinhos!

A calda do pudim

é essencial, né? Por isso, tome cuidado para não queimá-la e fazer com que ela fique amarga. Para garantir o cozimento correto do caramelo, desligue o fogo antes de amarelar a calda: isso fará com que o calor já adquirido termine de cozinhar sem queimar!

Para desenformar seu pudim

com segurança, você deve ter certeza que ele esteja completamente frio. Além disso, não se esqueça de passar uma faca sem ponta para soltar as bordas do pudim sem alterar sua estrutura. Ah! E não se esqueça de levar o fundo da forma ao fogo antes de tirar o pudim, para que assim a calda solte do fundo!

Confira outras receitas incríveis de pudim do TudoGostoso: pudim de pão, pudim de leite, pudim de leite condensado, pudim sem forno, pudim 4 leites, pudim de abacaxi, pudim de microondas e mais! 

Veja também: 

Sobremesas que não precisam de forno: veja doces deliciosos

Erros na hora de fazer pudim que podem estar estragando a sua receita

Pudim sem furinhos: 3 truques fáceis para arrasar na sobremesa

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